吴人陆玑《毛诗•草木疏》话“蜀人作茶，吴人作茗”。自古吴地出佳茗，而茗意指以新芽而为。

挹翠轩秉承吴地文化与传统茶艺，融合吴门医派的精髓，顺应四时，主张“不时不食“——“春应肝而养生，夏应心而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”根据春夏秋冬四季变换，推荐适宜的上品茗茶。

作为“2011-2012年度全国十佳特色茶馆”之一的挹翠轩，提供茶品囊括中国六大茶系——绿、白、黄、青、红、黑，多达50余味，每味茶均由高级茶艺师精心品选。

清晨，轩内年轻的茶艺姑娘会赴宝华寺虔心礼佛，而后汲取寺旁憨憨泉，水色清冽而味甘甜，蓄之以礼上宾酌品。